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苹果手机上设置拒收陌生人短信的步骤如下。
1、打开苹果手机上的“设置”。
2、进入设置界面后，找到并点击“信息”。
3、进入信息界面后，找到“过滤未知发件人”，此时该功能为关闭状态，点击该功能右侧的按钮进行开启，开启后，系统将自动过滤掉来自非通讯录中的短信，这样，就可以拒收陌生人的短信了，如果想要查看拦截的短信，可以在该界面下点击“不在通讯录的短信/过滤短信”进行查看。
步骤适用于iOS 15及以上版本的苹果手机，需要注意的是，过滤未知发件人功能可能会误判某些重要信息，因此请谨慎开启，苹果手机还可以通过其他软件进行短信拦截设置，例如使用腾讯手机管家等安全软件，具体操作方法可能因软件版本或手机型号而有所不同，建议查阅相关软件的使用说明或在线搜索具体教程。